絶対に洗わなければならない『野菜』3選　そのまま食べるべきではない理由とは？

買ってきた野菜、洗わずに食べてしまうのはよくないかも

スーパーなどで売られている野菜は、事前に洗浄されていることがほとんどです。すでに洗われているのであれば「そのまま使っても問題ない」と思うかもしれませんが、実はそうではありません。洗わなければならない野菜の種類を把握して、使う前にしっかりと洗浄しましょう

洗わなければならない野菜とは、以下のものを指します。

葉物野菜は、基本的に洗って使用するようにしましょう。

ほうれん草や小松菜、キャベツや白菜などが当てはまります。葉っぱの根元茎の根元に虫だけではなく土が入っていることもあるので、入念にチェックしてください。

また、葉物野菜は不特定多数の人が直接手で触れている可能性が高いです。特にビニール袋に入っていないキャベツや白菜などの大物の葉物野菜は、誰かが触れている可能性大！触れた人が必ずしも健康体とは限らないので、料理に使用する前に洗っておくのが無難です。

野菜の皮には栄養があるので、皮をきんぴらやかき揚げにしたり、スープの出汁を取る人もいます。エコで非常によいことですが、野菜の皮を使うときは十分水で洗っておく必要があります。

汚れが付着したままの状態の野菜の皮を使用すると、不快な気持ちになりやすいです。食中毒を起こす危険性もゼロとは言えないので、しっかりと皮の汚れを落としてから再利用しましょう。

泥付きの野菜を使用するときは、皮をむいた後の野菜も一応洗っておきましょう。洗わなくてもきれいと思うかもしれませんが、使用したピーラーに汚れがついている可能性があります。

泥汚れなどはついたままの野菜を使うのを避けるためにも、泥付きの野菜は皮をむいた後一度洗うのがおすすめです。

洗わずに野菜を食べるべきではない理由は、前述した通り衛生面の問題と付着した虫を洗い流すためです。また、残留農薬を心配する人もいるでしょう。皮をむいて使う野菜は基本的に洗わなくてもよいとされていますが、心配な場合はサッと水洗いすると安心です。

野菜はどんな人でも購入し、購入した人が必ずしも健康体とも限りません。そのため、葉物野菜など人が直接触れる可能性が高い野菜は、洗って使用しましょう。

洗わずに使用できる野菜がある一方で、洗った方が安心安全な野菜も数多くあります。自分が購入した野菜の形状などをよく観察し、洗うべきかを見極めましょう。