こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！今回はドライブしていたらフラッと寄りたくなったパン屋さんの紹介をさせていただきますね。
場所は福岡市のお隣、糟屋郡粕屋町、福岡空港から車で7、8分ほどのところにある「パンのマグ」というお店です。
ちっちゃな幸せ♪
マグカップとパンがモチーフの可愛らしい看板のように、明るい店内。
パン作りの趣味が高じて、パン屋さんを生涯の仕事にしたという幸せを、みんなにも感じてほしいと6年前にオープンした「パンのマグ」。その思いが、「マグカップに収まるくらいの幸せ」としてコンセプトになったそうです。
こだわりのパンたち♪
店外の幟にもあるように、看板商品は、生クリームと卵をふんだんに使うことにより、耳までふんわりとした食感の「マグ食パン」。
一番人気という「手ごねチーズバーガー」は、3時間かけて炒めた玉ねぎを使ったハンバーグを使っているという、手間暇かけた一品です。
飛び出たチーズクリームに惹かれる「チーズクリームホイップドーナツ」。
チキン南蛮やフィッシュフライなどが入ったコッペパンのサンドは、どれもボリューミーです。
クロワッサン系やバタールを使った甘いパンも、美味しそうですね。
自家製のクリームや、たっぷりチョコクリームが入ったパンもありますよ。
あんぱんにおもちが入っている珍しいパンや、定番のメロンパン。
こちらは12時頃に焼きあがるハード系のパンです。厨房からいい香りと共に運ばれてきたら、最高に幸せな気持ちになりました♪
ハード系のパンは、フランスパンやライ麦パンなど、トッピングに合う土台になっています。
看板商品の食パンのラスクはお土産にしたら喜ばれそうです。
冷蔵コーナーには、パンよりもフィリングが多い（笑）ボリューミーなサンドイッチの数々。
大人気のあまおうのホイップメロンパンは、5月中には終了ですが、6月までは違う種類のいちごのパンが楽しめます。その後の新商品も乞うご期待ですよ。
「これらマグのパンは、生地を低温長時間発酵で作っています。イースト菌を少なくして低温で一晩かけて発酵させることにより、小麦本来の旨味を引き出し、もっちりした食感を作り出しています。この製法でフランスパンやパンドミ（山型食パン）を作り、マグ食パンは発酵種法で作ることで耳までふわふわとした食感にすることによって差別化を図り、どんなパンを食べても飽きないよう心かけて日々作っています。」とオーナーの丸山さん。
絶品です！！
今回は、日替わり食パンの「パンドミ」と、小麦の甘味と深い味わいのが楽しめるという「マグバゲット」をいただいてみました。マグ食パンとは違った製法で作っているという「パンドミ」は、耳の香ばしさに感動！中身はふんわりとしながらも、もっちりしている食感がたまりません。甘みが抑えてあるので、お食事にもぴったりでした。
一晩生地を寝かせてから焼き上げた「マグバケット」は、小麦の深い味わいがたまらない逸品！これからの時期は、スライスしてアヒージョにしたり、お肉やお野菜をサンドしてバゲットサンドにしたりと、キャンプ飯に持っていくのもおススメです！
そして、何とも嬉しいサービスがこちら！なんと「パンのマグ」で使っている「高級パン用強力粉」をお店で購入することができるんです！
技術はなくても、材料だけでも同じなら、それなりのものが作れるかと（笑）購入！早速作ってみたら（ホームベーカリーで♪）ワンランクアップしたパンが焼けました～！買ってみる価値アリですよ♪
外のベンチの他にも、店内にイートインスペースがあります。
毎日11時頃に焼きあがる日替わり食パンの中には、感動したパンドミにチェダーチーズとナチュラルチーズを混ぜ込み焼き上げるという「チーズinパンドミ」が買える曜日もあったので、是非次回は狙って行ってみたいと思います♪マグカップからあふれ出る幸せを（笑）感じることができる「パンのマグ」へ、是非行ってみてくださいね！
パンのマグ
福岡県糟屋郡粕屋町大字仲原１７５５ー５
092-624-0015
10:00～19:00
店休日 月曜第2日曜日
駐車場 有り
