尾道にある人気のラーメン店「牛ちゃん 尾道店」を切り盛りする仁田さん一家。
「38歳のおばあです」と話すのは、家族の中心である仁田 亜美さん。
そんな亜美さんの奮闘する姿を取材しました。
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牛ちゃん 尾道店
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仁田 亜美さん
【行列のできる人気ラーメン店】
ゴールデンウィーク真っただ中、お店の前にはすでに行列が。
お客さんのお目当ては「尾道ラーメン」。香りのある麺と、さっぱりなのに濃厚なスープが自慢の一品です。
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尾道ラーメン(770円)
牛ちゃん 尾道店は、実は焼肉店。
そのため、大きなチャーシューや、スープで使う濃厚な背脂など、ラーメンに使用する肉にはこだわりがあります。
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焼肉店で生レバーやユッケの提供ができなくなったことが、尾道ラーメンを始めるきっかけになったそう
最初はラーメン作りのノウハウが分からず、右往左往していたという亜美さん。
今では、皿洗いからホール、ラーメン作りのほか、経理までこなしています。
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開店から全力で接客をする亜美さん
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「自分だったらここまでできない…!」と話す、店長で亜美さんの夫である仁田 雅也さん
【家族の絆】
亜美さんと一緒にお店を支えている仁田さん家族。
夫の雅也さんとは、当時亜美さんが働いていたパン屋で出会ったそうです。
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仁田さん家族構成。雅也さんと亜美さんは再婚同士なんだそう
「子どもは5人。長男が結婚したんで(長男の)奥さんも一緒に働いてくれてます」
そう話す亜美さんの視線の先には、亜美さんの長男・隆生さんの妻、陽香さんの姿が。
陽香さんは、妊娠中とのことで、
「私はおばあになります(笑)」
と話す亜美さん。
出産を控えている陽香さんは、亜美さんのことを「自分が目指したい母親」だと言います。
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「義母との確執はないです!」と明るく話す陽香さん
どこか温かいお店の雰囲気は、亜美さんの優しいまなざしが作っているのかもしれません。
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海外のお客さんとの出会いも。隆生さん曰く、「第二の家族」なんだとか
【38歳、祖母になる】
ゴールデンウィーク明けの5月8日、陽香さんが無事に元気な男の子を出産しました。
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無事に生まれてきてくれてありがとう
「おばあちゃんと言われることに抵抗?ないですよ!(笑)」
と明るく笑う亜美さん。
家族の温かさを感じることもできる牛ちゃん 尾道店。
足を運んでみてはいかがでしょうか。
広島ホームテレビ『ピタニュー』(2024年5月14日放送)
ライター:神原知里