岩手県八幡平市大更のわしの尾（工藤朋社長）は「梅酒用原酒（純米酒）」の販売を始めた。家庭で梅酒を作る際に使える「アルコール20度以上」の純米酒は全国でも珍しく、日本酒ならではの深く柔らかな味わいを楽しめる。
1.8リットルで3千円。1本当たり梅1キロと砂糖500グラムを入れると梅酒が完成する。同社によると、日本酒で梅を漬けると焼酎などで作る物よりも、酸味に加え米のうまみを感じることができ、甘くなめらかな口当たりになる。
商品は同社店頭で販売。問い合わせは同社（0195.76.3211）へ。
度数高め、全国でも珍しい｢梅酒用の純米酒｣ 八幡平・わしの尾
- Published
- 2024/05/20 18:00 (JST)
