愛媛産のおいしい魚をオーストラリアに広めようと昨年10月、千葉県出身の中島丈雄さん（50）が宇和島市で冷凍水産品の輸出販売会社「ウェルビーイングフード」を設立した。今年3月、第1弾として同市で加工・冷凍したスマやマダイを同国西部のパースに空輸し、現地の日本食レストランなどに販売。着実に販路を広げている。
初便では媛スマ500キロ、マダイとマアジ各300キロを現地で受け取り、パース市内の高級日本食レストランなどに売り込んでいる。「味がいい」と商談先の評判は上々で、これまでに11店と契約を結んだという。中島さんは「現地の水産物と比べて価格は高いが、品質（の高さ）で新規注文が取れているのはありがたい」と語る。
