本日のメインは、マグロカマの生姜醤油焼き!
試しに、その漬け汁を使ってみましたー!
美味しい炒飯できましたー!
▼材料
・ ご飯:2膳程
・ マグロカマ生姜醤油漬け汁:大さじ3倍程
・ ※マグロカマを適量の生姜と醤油に一晩漬けておいた汁:
・ 生姜(みじん切り):大さじ2杯程
・ 三つ葉の茎:適量
・ ※彩り用:
・ (三つ葉の葉は、マグロカマの付け合せに使います):
・ 醤油:小さじ1〜2杯程
・ ごま油:適量
■↓↓↓マグロカマの生姜醤油漬け汁
■熱した鉄フライパンに、ごま油を入れ、みじん切りの生姜を炒める→ご飯を加えて炒める→漬け汁を加えて炒める→三つ葉の茎のみじん切りを加えて炒める→鍋肌に醤油を回し入れて香ばしく炒める
●火加減は、中火〜強火で調節しながら短時間で炒めます
暮らしニスタ/みーこさん