香りがたまらない！「みょうが」で刺身をワンランクアップのおいしさに♪

薬味としておなじみの「みょうが」は、魚との相性もばっちりです。今回は刺身とみょうがを合わせたレシピをご紹介。和え物や漬けなど、刺身がワンランクアップのおいしさになりますよ♪ぜひおつまみやおかず作りの参考にしてくださいね。

あじとみょうがの甘酢和え

甘酢に漬けたみょうがと昆布茶で、水分を抜いたあじを合わせます。冷蔵庫で冷やして、5～20分ほどで食べ頃に♪

鯛にみょうがや青じそなど、たっぷりの薬味を合わせます。塩で味を調え、レモンを絞ったら完成！ご飯にもよく合います。

にんにくやしょうが、みょうがなど香りの強い薬味がまぐろとよく合います。しょうゆだれに漬け、お好みでごまをふってどうぞ！

しょうゆやワインビネガーを煮立てたたれに、みょうがを加えます。冷えたらサーモンを加え、2～3時間ほど漬ければできあがり。

みょうがはきゅうりと合わせて、塩もみします。焼肉のたれとレモン果汁にくぐらせたぶりがおいしく、野菜もぺろり♪

みょうがのさわやかな香りがアクセントになって、刺身をいつもよりもおいしく食べられそう！ぜひ気になったレシピで作ってみてくださいね。