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揚げずにカリッとジューシー!油揚げに詰めて焼いたがんもどきレシピをご紹介します。
油揚げ、豆腐、鶏ひき肉というコスパ抜群の食材で作るので節約にピッタリ!ぜひ、作ってみてくださいね♫
油揚げでがんもどき
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2人分
材料:
油揚げ 2枚
【A】木綿豆腐 100g
【A】鶏ひき肉 100g
【A】冷凍枝豆(解凍しておく) 50g
【A】卵 1個
【A】乾燥ひじき 5g
【A】めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方:
① 油揚げは半分に切って裏返す。
② ボウルに【A】を入れ、よくこねる。①に詰め、開かないようにつまようじで留める。
③ フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、②を並べて両面を焼く。水(分量外 大さじ3)を加えてふたをする。水分が飛ぶまで蒸し焼きにしたら、完成!
お好みでしょうがじょうゆにつけて召し仕上がれ!