リビング地域特派員が見つけた、 大阪の開店情報（うなぎ／中華ほか）をセレクトして紹介します。
【福島】あの”鰻玉丼”のお店が進化中！移転オープン「いづも福島本店」
＜大阪発＞メディアやSNSでも話題のそびえたつ”鰻玉丼”の「いづも福島本店」が、4月30日に2軒先に移転しオープンしました。全国トップクラスの”三河一色”産の活鰻を余すことなく楽しめます。今回、メディア取材でお伺いしました。
2軒先へ移動してオープンしました。
お味くじ
この日、頂くお箸はお味くじ（おみくじ）となり、選びます。私は小吉、中を読むとクスッと笑えます。
笑顔の始まりです。
食材の〝おいしさ〟をより引き立たせる為、炭火の勉強をされた大将が、備長炭の遠赤外線を使ってじっくり焼き上げています。
火の通りを均一にするためにうちわで扇ぎ、焼きムラをなくし、皮パリッ、身がフワッとした最高においしい鰻が食べられます。
店頭を歩いていると、良い香りにひきこまれてしまいます。飯テロやん～♪
ひとひねりあるおいしさの一品たち
カリカリゴボウのナムル 429円
珍しいゴボウのナムルです。シッカリと味が染み込みカリカリゴボウと一緒にお酒がすすみます。
アボカドユッケ 187円
トウガラシがまぶされ、マイルドでとろけるような食感のアボカドと相性ピッタリ！
サクふわ鰻串天（1本） 495円
サクッっと、中はジューシーな鰻の天ぷら。珍しいですが、旨味が詰まっています。
椎茸串 330円
シッカリと味が染み込んだ椎茸、ジューシーで焼き立て熱々、口福～！
ここでしか味わえない熟成鰻のたたき
熟成鰻のたたき 3069円 タレ・岩塩、おろし、ぽん酢
名物熟成鰻のたたきは、ここ、いづもでしか食べられない一品です。鰻は生で食べる事はないそうですが、生に近い状態で提供されます。血抜き後、5日間寝かせて熟成、旨味が口に広がります。
【開店】5月18日（土）オープン！「鰻の成瀬 関目店」
＜大阪発＞大阪メトロ谷町線関目高殿駅1号出口から徒歩1分、PAPPRE（パッパーレ） 関目店並びの以前情熱ホルモンがあった場所に「鰻の成瀬 関目店」が5月18日（土）11時にオープンします。
鰻の成瀬 関目店
住所：大阪市旭区高殿7-1-3
【開店】5月13日（月）天満橋に「焼飯と麺」がオープン！
＜大阪発＞大阪メトロ谷町線・京阪電車天満橋駅から徒歩2分。5月13日（月）に「焼飯と麺」がオープンします。
焼飯と麺
住所：大阪市中央区大手前1丁目6-3
※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。
