簡単に作れるカレイのみそ煮です。ご飯がモリモリ食べられておつまみにもピッタリ。
▼材料
・ カレイ:2切れ
・ ★水:150cc
・ ★酒:大さじ1
・ ★醤油:大さじ1
・ ★砂糖:大さじ1
・ ★味噌:大さじ1/2
・ ★しょうが:1かけ
・ ☆水:50cc
・ ☆味噌:大さじ1
生姜は薄切りにして、カレイは皮目に切れ目を入れます。
★印の材料を鍋に入れて煮立たせます。
カレイを入れて煮汁を回しかけ、落としぶたをして7~8分中火で煮ます。
☆印の材料を混ぜ合わせて3に入れ、10分くらい煮たら完成。
■ コツ・ポイント
味噌を2回に分けて入れると風味がいいです。
暮らしニスタ/わんたるさん