次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」
フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？
今回は『ミートボールたこ焼きスタイル』
材料（８個分）
★豚こま肉 １５０ｇ
★塩・黒コショウ 適量
★タコ足 ４０ｇ
★紅ショウガ ５g
★揚げ玉 ５g
★万能ねぎ １本
★たこ焼き粉 適量
★たこ焼きソース・マヨネーズ・青のり・かつお節 お好みで
★オリーブオイル 適量
作り方
① 豚こま肉を塩・黒コショウで軽く味付けする
※ミートボールの中に、味が濃いものが入るので、味付けは控えめでOK
② タコ、万能ねぎ、紅ショウガをみじん切りにする
③ 揚げ玉は包丁などで軽くつぶす
④ ボウルに移し、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせる
⑤ 豚こま肉で具を包み、ミートボールを作る
⑥ たこ焼き粉をまんべんなくつける
⑦ 豚肉に火が通るまで中火で５分焼く
⑧ お好みでたこ焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかける
ポイント
★オリーブオイルを少し手につけると、肉がくっつきにくくミートボールを丸めやすくなる
★ミートボールのつなぎ目から焼くと、肉が縮んでも中身がこぼれにくい
お弁当やパーティーのオードブルにもピッタリなボリューム満点の「ミートボールたこ焼きスタイル」♪
（このレシピは2023年06月05日に紹介されてものです）
最新のレシピは毎週月曜日のイチモニ！で放送するとともにレシピを更新しています。
◆下國伸のお目覚メシ https://www.htb.co.jp/ichimoni/omezameshi/index.html
◆朝の情報番組「イチモニ！」（北海道地区限定放送） 月～金）朝６時～８時、土）朝６時30分＆９時30分
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