お財布にやさしくボリューム感もある「豆腐」は、ふだんのおかず作りに便利！今回は献立の主役になる、食べごたえばっちりのメインおかずをご紹介します。教えてくださるのは料理研究家として活躍する、フーディストのぱおさんです。さっそく気になる作り方をご覧ください。
にら入り和風豆腐ハンバーグ
豆腐たっぷりのハンバーグは、ふんわりとした口当たり。やさしい味わいのしょうゆあんと大根おろしで、さっぱりといただけます。
旨辛豚豆腐
フライパンに材料を重ねて煮込むだけ！ふわふわの豆腐に豚肉やコチュジャンスープのコクがマッチして、ご飯がすすみます。
とろとろ豆腐と鶏肉のカレー南蛮風
めんつゆとカレー粉で味付けが簡単♪和風のカレーつゆととろける豆腐がマッチして、お子さんウケもばっちりです。
肉巻き豆腐のタルタル南蛮風
豆腐でボリュームアップ♪肉巻き豆腐のタルタル南蛮風♪ ぱおさん
さっぱりとした甘酢だれとコク旨なタルタルソースは、間違いのない組み合わせ♪肉巻き豆腐は冷めてもやわらかく、お弁当にも◎です。
大葉肉巻き豆腐のもっちりピカタ
大葉肉巻き豆腐のもっちりピカタ☆メインになるお豆腐料理 ぱおさん
大葉がアクセントの肉巻き豆腐を卵液にくぐらせ、フライパンで焼いてもっちりピカタに♪お子さんはケチャップで、大人はピリ辛だれで召し上がれ。
豆腐が主役だから、お腹いっぱい食べてもカロリー控えめなのもうれしいところです！ぱおさんのレシピを参考に、さっそく今夜のおかずに作ってみませんか♪
ぱおさん
群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。
＜ブログ＞
「ぱおの簡単おうちごはん」
＜Instagram＞
ぱお(@paogohan)
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