片栗粉を少し入れてとろみを出すと、はんぺんにも味が絡みやすくなります！ぜひ、作ってみてくださいね。
はんぺんの卵とじ
1人分
材料：
はんぺん 1/2枚
ごま油 小さじ1/2
玉ねぎ（スライス） 1/4個
【A】めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
【A】酒 小さじ1
【A】砂糖 小さじ1
【A】片栗粉 小さじ1/2
溶き卵 1個分
作り方：
① はんぺんは一口大のサイコロ状に切る。
② ①を入れ焼き色がついたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
③ 水（大さじ3ほど）、【A】を流し入れて2分ほど煮る。溶き卵を流し入れて好みの固さになるまで加熱する。お好みで青のりをかけたら、完成！
