焼肉坂井ホールディングスは6月18日、「おむらいす亭 福岡イオンモール大牟田店」をオープンする。
＜イオンモール大牟田に出店＞
「おむらいす亭」は、「懐かしの洋食屋さん」をコンセプトとしたオムライス専門店。独自手法で卵・空気・油を混ぜ合わせて卵の美味しさを引き立てた「ふわとろオムライス」を提供する。西日本を中心に26店舗を展開しており、福岡県内では7店舗目、大牟田市2店舗目。
「レストラン」「炭焼レストラン」「フードコート」と店舗形態やメニュー内容を幅広く取りそろえ、顧客のニーズに合わせて展開している。今春、グランドメニューを改訂した。
＜グランドメニュー＞
人気No.1は「たっぷりチーズのデミグラスオムライス」（税別880円）で、独自手法の半熟ふわとろたまごに絡み合う特製デミグラスソースとチキンライスの風味・食感が食べ応えたっぷりだという。
かつ丼や親子丼、キッズプレートも提供する。
＜ふわとろ感を出すため素早く調理＞
卵を切るようにして空気を入れるようにかき混ぜることで、ふんわりとした卵に仕上がる。あつあつで美味しいオムライスを提供するために、職人が日々技術を磨いており、フライパンに溶いた卵を入れてから調理するスピードが美味しさの秘密だという。
使用しているライスは、昔ながらのケチャップライス。「おむらいす亭」のこだわり卵の「ふわふわトロトロ」にもよく合う。ソースは、定番の有機ケチャップのほか、デミグラスソース、クリーム系ソース、完熟トマトソース、和風ソースなど、顧客の好みに合わせて用意した。
■おむらいす亭 福岡イオンモール大牟田店
所在地：福岡県大牟田市岬町3-4 イオンモール大牟田1階
TEL：0944-85-5155
営業時間：10時～21時（L.O.20時30分）
駐車場：施設内
定休日：不定休
メニュー：https://ys-holdings.co.jp/omuraisutei/?page_id=1893
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