ウェブサイト「つくおき」やYouTubeを運営するフーディストのnozomiさん。今回は常備しておけば重宝する「もやし」の作り置きレシピを教えていただきます。さっぱり感とシャキシャキ食感で、蒸し暑い日でも箸がすすみますよ♪ぜひ献立の参考にしてくださいね。
もやしときゅうりの中華サラダ
もやしは酢入りのお湯でゆでることで、おいしさをキープできます。水分をよく拭き取って和えると、味がぼやけませんよ。
もやしのおひたし
もやしをゆでたら、熱いうちに白だしとしょうゆに漬けるだけ。ぴっちりとラップを張るひと手間で、味がしっかりなじみます。
もやしとツナのさっぱり酢和え
甘酢とツナやごま油の風味がよく、もやしによく合います。冷たいままでも、温め直してもおいしく、箸休めやお弁当おかずにぴったり！
もやしとわかめのナムル
もやしとわかめの食感が楽しめる、簡単ナムル。にんにくやごまの香りがよく、おつまみにもおすすめです。
きゅうりともやしのツナごま和え
節約常備菜。きゅうりともやしのツナごま和え nozomiさん
きゅうりを合わせて、シャキシャキ感アップ♪合わせ酢やしょうゆにツナとすりごまのコクが加わり、箸がすすみます。
もやしの作り置きおかずが冷蔵庫にあれば、あと一品のおかずやおつまみに活躍間違いなし♪nozomiさんのレシピを参考に、ぜひお試しくださいね。
nozomiさん
社会人になり時間の活用のために週末作りおきを開始。2013年9月にウェブサイト「つくおき」を公開し、2015年10月には同名のレシピ本を出版。「晩ごはんもお弁当も週末の作りおきおかずで過ごす！」をテーマに、1週間の献立や作り置きレポートも発信している。最新刊『家族のつくおき』（主婦の友社）も好評発売中。
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