フォーシーズンズホテル東京大手町は「イエローサマーアフタヌーンティー」を、2024年7月1日(月)から8月31日(土)まで、39階のレストラン「ザ ラウンジ(THE LOUNGE)」にて提供する。
南国フルーツがメインの夏アフタヌーンティー
「イエローサマーアフタヌーンティー」は名前の通り、マンゴーやパイナップル、バナナといった南国フルーツをメインにした夏限定アフタヌーンティー。黄色い果実を用いた、華やかなスイーツやセイボリーを展開する。
マンゴー＆ココナッツムースなどイエロースイーツ
イエローに彩られたスイーツの中でも、「マンゴー、ココナッツムース」に注目したい。マンゴーとパッションフルーツを合わせた爽やかな味わいに、ココナッツムースをプラス。よりトロピカルな風味を味わえる一品に仕上げた。また、ジューシーな桃を忍ばせた「ピーチメルバ」や「パイナップルとココナッツのパウンドケーキ」など、鮮やかな品々がラインナップする。
ひまわりを模ったセイボリーも
セイボリーにも、明るいイエローカラーを採用。夏を象徴する花・ひまわりを模った「ビーフとイエローパプリカのジュレ ほうれん草と生姜のサブレ」をはじめ、焼きとうもろこしのババロアとタルトや、「オマール海老とタピオカのココナッツマンゴーサゴ」といった、食べ応えのあるメニューが並ぶ。
【詳細】
イエローサマーアフタヌーンティー
期間：2024年7月1日(月)～8月31日(土)
場所：フォーシーズンズホテル東京大手町 39階「ザ ラウンジ」
住所：東京都千代田区大手町1-2-1
時間：3部制 11:30～13:30／14:00～16:00／16:30～18:30(飲み物のL.O.は終了時間30分前)
料金：1名 11:00～3:00／13:30～15:30 8,800円、16:00～18:00 7,800円、週末・祝日 9,800円
※週末・祝日は厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き。
内容：
＜スイーツ6種＞
ピーチメルバ、ラズベリーソース、フロマージュブランとライチのクリーム／パイナップルとココナッツのパウンドケーキ、ココナッツダクワーズ、パイナップルコンフィチュール／タルトシトロン、クレームダマンド、コンフィチュールシトロン／マンゴー、パッションフルーツ、生姜のジュレ、ココナッツムース／エキゾチックババとホワイトチョコレートクリーム、マンゴー／バナナとコーヒーのシュークリーム、バナナコーヒーカスタードクリーム
＜セイボリー5種＞
南瓜のフランと出汁餡 冬瓜とトマトジュレ 柚子胡椒と枝豆のピューレ／ポークハムとパイナップルのテリヤキサンドイッチ 胡瓜とキャロットラペ／ビーフとイエローパプリカのジュレ ほうれん草と生姜のサブレ／オマール海老とタピオカのココナッツマンゴーサゴ、サフランフェンネルサラダ キウイドレッシング／焼きトウモロコシのババロアとタルト 菊花と醤油パウダー
＜スコーン2種＞
パイナップルスコーン／プレーンスコーン
＜飲み物＞
日本茶2種／紅茶4種／ハーブティー4種／コーヒー5種／季節のアイスモクテル3種
※価格は15％のサービスチャージ込み。
※営業時間や価格は変更になる場合あり。
※写真はイメージ。
【予約・問い合わせ先】
レストラン「THE LOUNGE ザ ラウンジ」
TEL：03-6810-0655(ダイニング代表)
