お好みで他の具材を入れてアレンジするのもアリ◎
ライスペーパーえびギョーザ
2人分
材料：
ライスペーパー 8枚
むきえび 150g
れんこん 120g
【A】片栗粉 大さじ1
【A】酒 大さじ1
【A】おろししょうが 小さじ1
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1/2
【A】塩 少々
作り方：
① むきえびは背わたをとり、包丁でたたいてミンチにする。
② れんこんは皮をむき、粗いみじん切りにする。
③ ボウルに①と②、【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。
④ ライスペーパーを水で戻し、③をのせ包む。
⑤ 耐熱容器に④を並べラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱する。一度取り出し、ひっくり返して再度2分加熱したら、完成！
