毎年“日本一”を巡り各県が競い合い、注目される餃子。こんがりした焼き色は食欲をそそり、老若男女から愛されている。家庭で手作りしたり、手軽な冷凍餃子も多く販売されているが、餃子がウリのチェーン店も多い。そこで今回は２０～３０代の男女１００人に「餃子がおいしいチェーン店」について聞いてみた。
第１０位（２.０％）は、「浪花ひとくち餃子 チャオチャオ」。
餃子の専門店「浪花ひとくち餃子 チャオチャオ」は、パリっとした極薄の皮が特徴。旨みが詰まった餡はジューシーで、ビールとの相性も抜群だ。
「具だくさんで肉も多いから」（２３歳／男性／コンピュータ関連技術職）
第９位（３.０％）は、「幸楽苑」。
ラーメンから定食までメニューが豊富な中華料理チェーン「幸楽苑」の人気メニュー“餃子極”は、全国の契約農家で育てたキャベツをはじめ、厳選された素材を使用。野菜のシャキシャキ感もあり、クセになるおいしさだ。
「皮がパリパリしているのが好き」（２３歳／女性）
「味が濃いから食べ応えがある」（２６歳／女性／学生・フリーター）
第８位（４.０％）は、「日高屋」。
関東地方で展開する中華料理チェーン「日高屋」の餃子は、国産のニラやキャベツを使用し、野菜の旨味が感じられる。食べやすい大きさで口当たりは軽く、何個でも食べられる味わいで、リーズナブルなところも魅力。
「気軽に食べられる」（２７歳／男性／研究・開発・技術者）
「具材がジューシーで、食べやすいサイズ感も良い」（３７歳／女性／公務員・団体職員）
「ビールに合うから」（２８歳／男性）
■第6位は「肉汁餃子のダンダダン」、第7位は「紅虎餃子房」
第７位（５.０％）は、「紅虎餃子房」。
中華料理チェーン「紅虎餃子房」は、“鉄鍋棒餃子”が看板商品。棒状の餃子が四角い鉄鍋に並んだ状態で提供されるので、冷めにくいのもうれしい。餡には白菜やニラ、春雨など、通常の餃子よりも多くの具材を使用し、下味もついているので、タレをつけなくてもおいしく食べられる。
「鉄板で出てくるのがいい」（３３歳／男性）
「包み方が他店と異なるし、鉄板で出てきて最後までアツアツで食べられ、肉汁もしっかり感じられてとてもおいしかった」（３９歳／男性／専門職）
第６位（６.０％）は、「肉汁餃子のダンダダン」。
餃子を中心とした飲食店チェーン「肉汁餃子のダンダダン」は、“肉汁焼餃子”が看板メニュー。皮はモチモチした食感で、豚肉は粗くひいているので食べ応えも抜群。キャベツやニラの風味も効いているので、旨味がたっぷりと詰まっていて、ごはんにもお酒にも合う。
「肉汁が多いから」（２３歳／男性／学生・フリーター）
「ジューシーでおいしい」（２７歳／女性／営業・販売）
「ニンニクが良い感じだから」（２３歳／男性／営業・販売）
「餃子を噛んだとき、口の中に肉汁が広がっておいしい」（３５歳／男性）
■第4位は「リンガーハット」「ぎょうざの満洲」
第４位（７.０％）は、「リンガーハット」「ぎょうざの満洲」が同率で選ばれた。
全国に展開する長崎ちゃんぽん専門のチェーン「リンガーハット」では、“ぎょうざ”も人気メニュー。皮には米粉を配合し、外はカリっと中はジューシーな食感が特徴。野菜の旨みも出たあっさりした味わいで、にんにくが入っていないため、人と会う前にも食べられる。ロードサイド店舗や一部店舗では、にんにくありの“ぎょうざ”も販売されている。
「ちゃんぽんと一緒に食べると本当においしい」（３９歳／男性／営業・販売）
「薄皮でパリッとした香ばしい味わいで、具のバランスも良いし、つけあわせの柚子胡椒にもよく合う」（３６歳／男性／学生・フリーター）
「他のお店にはない味でおいしいから」（２５歳／女性）
「いくつでも食べられる」（３３歳／女性／総務・人事・事務）
餃子を中心とした中華料理チェーン「ぎょうざの満洲」の餃子は、皮に北海道産の小麦粉、具材に国産豚肉と国産野菜を使用。皮は絶妙なモチモチ感があり、肉と野菜のバランスも良く、豚肉の旨みに加え、野菜の甘みも感じられる味わいが魅力。
「しっかり野菜の味がするところが良い」（３２歳／女性／弁護士）
「肉汁が好きなので」（３４歳／男性／総務・人事・事務）
「餡がたくさん入っているから」（３９歳／男性）
「ジューシーだから」（２３歳／女性／コンピュータ関連技術職）
■「餃子がおいしいチェーン店」ランキング
1位 餃子の王将
2位 バーミヤン
3位 大阪王将
4位 リンガーハット
4位 ぎょうざの満洲
6位 肉汁餃子のダンダダン
7位 紅虎餃子房
8位 日高屋
9位 幸楽苑
10位 浪花ひとくち餃子 チャオチャオ
