【新華社アルタイ6月25日】中国新疆ウイグル自治区イリ・カザフ自治州アルタイ地区にある喀納斯（カナス）風景区と禾木（クム）風景区の飲食店が小皿での料理の提供を始めている。新疆グルメへの観光客の多様なニーズを満たし、さまざまな味を楽しんでもらう狙いだ。
風景区が位置する布爾津（ブルチン）県もこれを後押しし、節約を奨励するキャンペーンを強化、節約に資する標準化された料理の提供を経営者に促している。料理の分量や適正人数など情報をメニューに明記することも励行。「小皿」を飲食の新たなトレンドにし、多くの消費者を健康的な消費理念に導き、食べ物を大切にし無駄にしないという社会全体の良好な気風を作り出すとしている。（記者/関俏俏）
