材料 2人分
インスタントラーメン（塩味） 2袋
鶏肉 80ｇ
辛子明太子 40～50ｇ
卵 2個
小ネギの小口切り 大さじ2
［水溶き片栗粉］
片栗粉・水 各大さじ3
［お好みで］
こしょう
一味唐辛子
ひきわり納豆 各適量
調理工程
明太子は薄皮を除いてほぐす。鶏肉は小指ほどの太さに切る。卵を割りほぐし、水溶き片栗粉を作る
表示通りの水を沸かし、麺をゆでる。途中で麺をほぐし、鶏肉を加えて表示時間の１分前に付属のスープを加えて混ぜる
ゆで上がり３０秒前に麺を取り出して器に盛り、残ったスープを火にかけて水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。スープを混ぜながら卵を流し入れて火を通し、麺の上からかける
明太子を中央にトッピングし、ネギを散らす。好みでこしょう、一味唐辛子などをふり、途中でひきわり納豆を加える
スープのとろみを利用して卵をふんわり仕上げましょう。卵が細かくならないよ大きく混ぜてもりつけます。
