マクドナルドの『コーヒーゼリーパフェ』
(終わっちゃったけど)
カップがとっても可愛くて。
しかも、美味しくて。
なので
そのカップを使って我が家流『コーヒーゼリーパフェ』を作ってみました♡
本家は「ソフトクリーム」でしたが、我が家では子ども達の大好きな「バニラアイスクリーム」に
本家は「コーヒーゼリー」が少ししか入っておらず物足りなかったので、我が家ではたっぷり入れちゃいました♪
「バニラアイスクリーム」も混ぜて冷やすだけの手間要らず
「コーヒーゼリー」なんてズボラもいいとこですがｗ
とっても美味しいわが家流『コーヒーゼリーパフェ』になっているので
是非ぜひ味わってみてください(*^^*)
▼材料
・ [ 混ぜるだけバニラアイスクリーム ]：
・ 卵：2個
・ 砂糖：30ｇ
・ バニラビーンズペースト：小さじ1
・ 生クリーム(乳脂肪分35％)：200ml
・ 砂糖：15ｇ
・ [ 爆速コーヒーゼリー ]：
・ 市販のボトルコーヒー(低糖)：300ml
・ 粉ゼラチン：5ｇ
・ 水：大さじ3
・ [ その他 ]：
・ コーンフレーク：適量
・ 練乳：適量
■下準備
・卵とボトルコーヒーは常温に戻し、生クリームは使う直前まで冷やしておく。
・粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、ふやかしておく。
■混ぜるだけバニラアイスクリーム
卵に砂糖とバニラビーンズペーストを加え、ハンドミキサーの低速で混ぜ始める。
泡立ったら高速に切り替え、白っぽくもったりするまで泡立てる。
しっかり泡立ったら低速でキメを整え、垂らした時に跡が残るようになるまで混ぜる。
生クリームに砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。
卵生地に泡立てた生クリームを3回に分けて加える。
ムラなく混ぜる。
ステンレスなど金属製で浅く広いバットなどに流し入れる。
冷凍庫で2時間以上冷やし固める。
■爆速コーヒーゼリー
耐熱容器に市販のコーヒーを入れ、600Wのレンジで1分40秒加熱する。
ふやかしておいたゼラチンを加え、全体にムラなく混ぜる。
※ゼラチンが固まっていたら600Wのレンジで20秒加熱し、完全に溶かしてから加える。
熱伝導率の高い器に流し込み、冷蔵庫で2時間冷やす。
■組み立て
コーンフレークを入れる。
コーンフレークの上にアイスクリームを入れる。
アイスクリームの上にコーヒーゼリーを入れる。
コーヒーゼリーの上にアイスクリームを載せる。
練乳をかける。
完成。
■mimiのSmile ·͜·Kitchen。
https://youtu.be/cx052fTFiUo
■ コツ・ポイント
【カップについて】
カップは“ マクドナルド ”の「コーヒーゼリーパフェ」のものを使っています。
暮らしニスタ／mimi.bonheurさん
