野菜たっぷり！「ゴーヤ×オクラ」で作る緑のおかず5選

暑くなってくると食卓に上る機会が増えてくる「ゴーヤとオクラ」を使ったレシピをご紹介します。副菜からメインおかずまで、野菜をたっぷりと食べられるアイデアぞろいです！ぜひ献立の参考にしてくださいね。

オクラとゴーヤのお浸し

オクラとゴーヤをさっとゆで、だしで漬けるだけ♪置いておくと味がなじむので、朝作って夜食べるのがおすすめです。

ゴーヤとオクラをさっと炒め、マスタードやバルサミコ酢を加えて蒸し煮にします。漬けずにすぐ食べられるのがうれしい！

サブジはインドのお惣菜。ゴーヤはよく炒めると、わたも種もおいしく食べられます。スパイスやにんにく、しょうがの香りが食欲をそそる♪

ゴーヤは塩もみしてゆで、オクラはレンジで加熱します。かつおぶしやごまの風味がよく、どんぶりや麺の具にしても◎。

豚ひき肉で作るお手軽ハンバーグです。刻んだゴーヤとオクラがたっぷり！だし醤油のシンプル味がおいしい♪

和風のおかずはもちろん、蒸し暑い季節にぴったりなスパイシーな味付けもおいしそう！ご紹介したレシピを参考に、ぜひお気軽に作ってみてくださいね。