藤里の「白神まいたけ」をパテに、パスタ好評　秋田市のhinata

　秋田県産食材を使ったスムージーなどを提供している「hinata」（秋田市、須﨑裕社長）が、県内市町村の食材を活用した新商品の開発に力を入れている。今月から藤里町特産の「白神まいたけ」を使ったパスタの提供を始めており、須﨑社長は「食材に付加価値を付けて、新たな魅力を発信していきたい」と話す。

　白神まいたけは、うまみと芳醇（ほうじゅん）な香りが特徴。町内で生産されるマイタケのうち、出荷されない「未使用部分」を使った新商品を開発しようと、町役場と協力して今年3月から取り組んできた。