食品主要195社／7月は411品目で値上げ、今秋に値上げラッシュの見通し

帝国データバンクが発表した7月の食品値上げ動向よると、7月の値上げは411品目となることがわかった。

＜7月の値上げは411品目＞

7月の値上げされる食品のうち、「酒類・飲料」が全食品分野で最も多い199品目だった。輸入ワインなど洋酒のほか、コーヒー製品が値上げとなった。

「菓子」（75品目）は、6月に続きチョコレート製品の値上げが目立ったほか、米菓やスナック菓子製品で値上げの対象となった。「パン」（37品目）は、輸入レーズンやチョコレートの価格高騰を受け、一部製品で1年ぶりの値上げとなっている。

また、2024年の値上げは、前年より5カ月遅いペースながら、3年連続で1万品目を突破する見通しだという。

2024年の値上げ要因では、足元で急速に進んだ「円安」の影響が広がっている。2024年（1～11月）に予定される値上げ品目のうち、「円安」要因の値上げは品目数ベースで29.8％となり、前年の同時期（11.6％）に比べて約3 倍の水準に拡大した。

要因として最も大きい「原材料高」は 91.7％を占め、特に春以降の値上げで原材料高の影響が広がった。猛暑や干ばつなど天候不順による不作により、カカオ豆やコーヒー豆、オリーブ、オレンジなどの輸入果汁で価格高騰が目立っている。

「包装・資材」（67.0％）は、食品トレー容器などで値上げが相次いでいることを背景に、値上げ要因に占める割合は上昇傾向が続いている。