また、食物アレルギーの事故がおきました。新発田市の小学校で、小麦と乳成分のアレルギーがある児童に誤ってアレルギーに対応していない材料を使った給食が提供されました。食べた児童3人が症状を訴え、入院しています。
新発田市教育委員会によりますと、28日、市の学校給食北共同調理場がアレルギーがある児童向けの給食として提供した「アスパラチキンドリアソース」に小麦と乳成分のアレルギーに対応していないホワイトルーが使われました。
このメニューは、3つの小学校の9人の児童に提供され、うち3人が食後に腹痛や吐き気、口の周りの腫れなど症状を訴え、緊急搬送されました。3人とも入院しています。
アレルギー対応の給食は別室で調理していますが、調理員が食品庫からアレルギー対応では無いルーを持ち出して、使っていました。通常は、職員2人で行う確認作業を怠っていたということです。
教育委員会は、「今後は確認を徹底し再発防止に努めます」とコメントしています。
