“一度は味わって欲しい埼玉（たま）の味”を紹介するグルメ番組「テレ玉認定！たまぐるめ」。店主のお人柄、店内の雰囲気、食材へのこだわり、開店秘話などその店の魅力的な「味」を一品とともにお伝えしていきます。
今回紹介するのは「喫茶ルビー」です。朝霞台駅南口の目の前にある喫茶ルビーは落ち着いたレトロな雰囲気を味わえる喫茶店です。
ご店主はシェフとして働いていた経験があり、振舞われる料理は絶品。おすすめの一品は日替わりメニューの「ジンジャーポーク定食」で、秘伝のタレがよく絡んだ豚肉が香ばしく香り、一度食べればもうやみつきです。
