柚子胡椒を「鍋のお供に」と購入して、ほったらかしたまま…なんてことよくありませんか？今回は、余りがちな"柚子胡椒"を使ったアレンジテク＆レシピを紹介します
普段のワサビ・からしの代わりに！
柚子胡椒と言えば、ピリッとした辛みが特徴の調味料。納豆のからしの代わりに入れてみると……
これ、意外といけます！！
納豆が柚子の香りで爽やかにピリッとして大人向きの味わいに。からしとはまた違ったおいしさで、リピ決定～！
さらに、我が家のランチによく登場する冷やしうどんにも、ワサビの代わりに入れてみました。これもおいしい！
柚子の香りが加わるので、薬味はむしろなしでもいいかもしれません。今度は、そばやそうめん、つけ麺のときも柚子胡椒をプラスしてみたいと思います。
ラー油の代わりに！
大人も子供も大好きな焼き餃子。我が家では、休日のランチに「珉珉」で買った焼き餃子をよく食べます。
そこで、餃子のタレにラー油の代わりに柚子胡椒をイン！！
うん！見事にマッチしています♪
柚子胡椒と餃子は、相性抜群だということが判明！ラー油よりもさっぱりと食べられて、夏場や食欲がない時はこっちのほうがいいかも。
柚子胡椒で激うまドレッシング
そして私一押しの柚子胡椒アレンジが、ドレッシング！これ、人気のアイラップ調理で作った蒸し鶏に合うんです！！
材料（1人分）
・柚子胡椒 小さじ1/4
・ごま油 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/2
・ミツカン「カンタン酢」 小さじ1
・砂糖 小さじ1/4
作り方
全ての材料を容器に入れて、よく混ぜるだけ。
サラダにかけてもOK。とくに、ポテトサラダにかけて味変するのがおすすめです！ぜひ試してみてくださいね。
写真・文／MAYUMI ※暮らしニスタの人気記事を再編集して配信しています。
