大村湾名産のナマコ漁が１８日、新城漁港（長崎県大村市杭出津１丁目）周辺で解禁され、漁業者たちが一斉に沖に出た。
大村湾のナマコは身が軟らかく、塩辛くないのが特徴。薄く切った身にダイダイを搾り、しょうゆを少し垂らして食べるのがお勧め。年末は正月用品として高値で取引される。
同市漁協（二嶋富寛組合長）では３０隻以上が出港。午前８時から同９時まで、水中を見ながら、竹ざおに付けたはさみで取る箱めがね漁と、底引き網漁で海底にいるナマコを追った。
初日は青ナマコ約６００キロを確保。二嶋組合長は「１時間でこれだけ揚がれば上々」と話した。ナマコ漁は１月末まで続く。
