コーヒー味の真っ黒なマフィンです! アレンジ次第でハロウィンなどにも使えます! ハロウィン 簡単スイーツレシピ特集ページはこちら
by Aikaさん
このレシピの材料
数量:ミニマフィン型12個
卵(Lサイズ)… 1つ(55〜60g程)
グラニュー糖… 50g
練乳(なければ省いてOK)… 10g
無塩バター(太白などのオイル置き換えOK)… 60g
インスタントコーヒー… 5g
無糖コーヒー… 40g
スキムミルク(無ければ省いてOK)… 7g
竹炭パウダー… 3g
薄力粉… 50g
強力粉… 20g
ベーキングパウダー… 5g
デコレーション
ホワイトコーティングチョコ(無ければチョコペンでも)… 適量
チョコペン(ブラック)… 適量
下準備
バターは溶かしておく、粉類は振るっておく。 180度にオーブンを予熱しておく。
作り方
1.卵にグラニュー糖を入れよくかき混ぜる。練乳を加えさらに混ぜる。
2.バターをレンジで1分程度温め完全に溶かす
3.溶かしバターを2.3回に分けて入れ、無糖コーヒーにインスタントコーヒーを溶かしたのを加えまぜあわせる。 (無糖を30秒ほどチンするとインスタントコーヒーが溶けやすい)
4.スキムパウダー、竹炭パウダーを加えよく混ぜ合わせる
5.残りの粉類を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
6.混ぜ終わりイメージ
7.型に流し込み180度20分で焼き上げる (画像は同じ分量で焼きドーナツ型とミニマフィン型で焼き上げています。)
8.焼き上がりケーキクーラーの上で粗熱が取れるまで冷ます。 冷めらたラップにくるむとしっとり、そのまま冷まし切ると表面がさっくりに仕上がります。
9.ホワイトチョコを着色したらクッキーモンスター風に！
10.焼きドーナツに百均の食用ジュエルペンで色付けしたらギャラクシー風になりますー！
