スコーンレシピは数多く作っていますが、 中でも一番食感が上品な紅茶にとても合うやさしい！やさしい！食感のスコーンを今回はご紹介させて頂きます。 やさしいのは食感だけではなく工程も＾ｍ＾ とにかく生地をさわりすぎないのがpointですので、さささっとできます！ びっくりするほどお手軽に！本格的に！出来るのでぜひぜひお試しください♡ 砂糖を少なくしてお好みの味に、抹茶パウダーやチョコレート、ドライフルーツなどのトッピングなど、 バリエーションもお楽しみくださいね♡
by sarajyaさん
このレシピの材料
数量:約16個
スコーン生地
薄力粉（シュクレ）… 400g
ベーキングパウダー… 15g
発酵バター… 150g
生クリーム… 80g
細目グラニュー糖… 90g
塩… 少々
卵… 1個
下準備
・バターを1㎝角切りし、夏場は冷蔵庫で冷やしておく。
・生クリームに卵を入れ、混ぜ合わせておく。
スコーンの作り方
1.薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、角切りバターを加え手でさらっとなるよう混ぜ合わせる。（捏ねすぎない）
2.砂糖・塩も加え、ヘラで軽く混ぜ合わせる。
3.ときあわせた生クリームと卵を加え、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。
4.混ぜすぎない。
5.まだ粉がしっかり混ざり合ってない、このぐらいの状態で作業台に取り出す。
6.押さえすぎないよう、麺棒で押さえ平らにする。
7.縦に３つ折りにする。
8.麺棒でのばす。（軽く打ち粉をしてもOK）
9.横に三つ折りにする。
10.裏表をひっくり返し、麺棒で３㎝の厚さにならす。
11.型で抜く。
12.170度に予熱したオーブンで15分前後焼く。
13.粉に抹茶パウダーを混ぜたり、チョコチップを加えると、また違った美味しさに！
