オートミールの良さを活かした簡単・ヘルシー・美味しい至福のバナナケーキです。しっとりみずみずしい生地に胡桃のザクザク食感とバナナとレーズンの自然な甘味が相性ぴったり。 材料を混ぜて焼くだけなので約１時間程度でできてしまいます。 小麦粉・砂糖不使用で、レシピにははちみつを少量使っていますが、なくても十分な甘味がありますよ。
by Coto.さん
このレシピの材料
数量:パウンド型 １斤分
生地
オートミール… ７５ｇ
牛乳… １４５ｇ
バナナ… １本（約１３０ｇ）
水切りヨーグルト（無糖）… ５０ｇ
卵… １個（約６０ｇ）
蜂蜜… ５ｇ
ベーキングパウダー… ５ｇ
レーズン… ３０ｇ
胡桃… ３０ｇ
シナモンパウダー(お好みで)… ひとつまみ～1g程度
トッピング
バナナ… 適量
アーモンドスライス… 適量
作り方
1.耐熱ボウルにオートミールと牛乳を混ぜて電子レンジで約２分（６００W）加熱する。 ※ラップなし
2.バナナをマッシュして、溶いた卵とヨーグルトとはちみつと混ぜ合わせる。
3.１に２とベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
4.最後に胡桃とレーズンを加えてさっくり混ぜる。
5.ベーキングシートを型に敷いて生地を流し込み、必要に応じてトッピングをする。
6.１８０℃に予熱したオーブンで約２０分焼く。
7.粗熱がとれて固まったら、型から出して冷蔵庫で冷やして食べる。
