薄く作った天の川色の寒天で白あんを巻くだけ♫ 思い立ったらすぐにできます。 白あんを白玉団子にしても♡
by maoさん
このレシピの材料
数量:6個分
水… 90ml
粉末寒天… 1g
グラニュー糖… 20g
青の食紅… 爪楊枝に少々
赤の食紅… 爪楊枝に少々
アラザン… ひとつまみ
白あん… 50g
下準備
・小さじ1の水を小さな容器2つにそれぞれ入れて、 一つは青の食紅を少々、一つは青＋赤を少しずつ入れて混ぜておく。 ・白あんを8gぐらいずつに6個丸めておく。白玉団子でも。
作り方
1.小鍋に水と粉末寒天を入れて少しかき混ぜてから火にかける。沸騰したらさらに2分ほどかき混ぜる。 最後にグラニュー糖を入れて透明になるまでかき混ぜる。
2.水で濡らしておいた流し型(12×15)に1を流して、 固まる前に素早く、溶かしておいた食紅をスプーンで2色まだらになるように入れる。 アラザンも満遍なく入れてふわりとかき混ぜる。
3.常温で固まりますが、急いでいたら冷蔵庫に入れてください。 量が少ないので5分ぐらいで固まります。
4.取り出して、縦に半分、横に3等分に切り、6等分にする。
5.8gぐらいに丸めた白あんを寒天に乗せて、かぶせるようにそっと巻く。 ぎゅっと押すと寒天が割れるので、そっと置く感じです。
6.ひと口サイズの七夕和菓子の出来上がり☆ 青色が強くなりましたが、 透明の部分をたくさん残したり、紫を濃く作ったりしても素敵です♡
