おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。
朝夕ぐっと冷えこむことが増えてきましたね。食欲の秋を引きずっているのか、最近私は朝からお腹が空くことが多いです。
今日ご紹介するのは、そんな「お腹が空いた！」な朝にぴったりの「さばとトマトのチーズホットサンド」です。さば缶を使用して手軽に作れて、魚だけでなく野菜の栄養も摂れる嬉しい一品。
とろけるチーズもこの季節の食欲を刺激してくれますよ。ぜひお試しください♪
トースターと缶詰でお手軽！「さばとトマトのチーズホットサンド」
材料：1人分 調理時間：10分
- 食パン…2枚（8枚切りがおすすめ）
- さば水煮缶…1/2缶
- トマトの輪切り…1枚（もしくはプチトマト2個角切り）
- 玉ねぎ…1/8個
- スライスチーズ…1枚
- マヨネーズ…大さじ1/2
- 塩…ひとつまみ
作り方：
1） 玉ねぎはスライスしておく。さば缶はほぐしてマヨネーズ・塩とあえておく。食パンは耳を切り落とす。
2） 食パン1枚にさば缶・トマト・玉ねぎ・スライスチーズの順に乗せ、もう1枚の食パンを重ねる。4辺を指でぎゅっとで押してくっつける（少し開いてしまっても大丈夫です）
3) トースターでこんがりとした焼き色がつくまで4～5分焼く。
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★湘南・辻堂でパン教室を主宰しています→フランスパン教室「crumb-クラム」
