生姜とクローブの香りが爽やかな白玉です。 スパイスが餡子の甘みを食べやすくしてくれます。 甘いものが苦手な人にもぴったりです。
by chiyoさん
このレシピの材料
数量:約15個
白玉粉… 90g
絹ごし豆腐… 75g
生姜… 一欠片
クローブ(ホール)… 5粒
つぶあん… 適量
下準備
生姜をすりおろしておく。
作り方
1.白玉粉と豆腐をボールに入れて捏ねる。
2.こねあがったら、一口大に丸める。
3.沸騰したお湯に入れて茹でる。
4.浮いてきたら茹で上がり。
5.冷水にすりおろした生姜、クローブを入れておく。
6.5の冷水に茹で上がった白玉団子を入れる。
7.餡子を添えて
8.つぶあんを倍量の水で薄めてそこ白玉団子を入れておしるこにしても。
9.cottaコラム「しょうがを使ったお菓子レシピ」もぜひご覧ください。 しょうがの効能やしょうがスイーツのレシピについて詳しくお話ししています。