フレンチトーストをグラタン風にしました。 ホワイトソースとコルビージャックチーズがフレンチトーストに絡まって濃厚で美味しい〜 朝食にぴったりのパングラタンです。
by にこぷく堂パン店さん
このレシピの材料
数量:2人分
その他のパン
4枚切り食パン… 1枚
卵(フレンチトースト用)… 1個
牛乳(フレンチトースト用)… 150g
沖縄奄美きびオリゴ糖(フレンチトースト用)… 大さじ1
塩(フレンチトースト用)… 1g
バター(フレンチトースト用)… 10g
薄力粉(ホワイトソース用)… 15g
バター(ホワイトソース用)… 15g
牛乳(ホワイトソース用)… 250g
塩(ホワイトソース用)… 1g
ウインナー… 3本
茹でたブロッコリー… 小房3個
しめじ… 1/2株
コルビージャックチーズ… 60g
下準備
ブロッコリーは、茹でておく。 ウインナーは、斜めにカットし、しめじは分けておく。
その他のパン
1.フレンチ液の材料を混ぜて、9等分にカットした食パンを浸す。(30分)
2.耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。(ラップなし)
3.2のボウルに牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
4.途中でよくかき混ぜて、さらに3分加熱してよく混ぜたら塩を加える。
5.フライパンにバターを入れて熱し、溶けたところにパンを並べてこんがり焼き、その隙間でウインナーとしめじも一緒に炒める。
6.耐熱皿にホワイトソースを敷き、フレンチトーストを並べて、しめじと茹でたブロッコリーも飾る。
7.フレンチトーストを覆うように上からコルビージャックチーズをかけて、220℃に予熱したオーブンで10分焼く。
8.焼き色がつかない程度でチーズが溶けるくらいに焼くのがお勧めです。
9.お皿に取り分けてどうぞ〜