フレンチトーストをグラタン風にしました。 ホワイトソースとコルビージャックチーズがフレンチトーストに絡まって濃厚で美味しい〜 朝食にぴったりのパングラタンです。
by にこぷく堂パン店さん
このレシピの材料
数量:２人分
その他のパン
４枚切り食パン… １枚
卵(フレンチトースト用)… １個
牛乳(フレンチトースト用)… １５０g
沖縄奄美きびオリゴ糖(フレンチトースト用)… 大さじ１
塩(フレンチトースト用)… １g
バター(フレンチトースト用)… １０g
薄力粉(ホワイトソース用)… １５g
バター(ホワイトソース用)… １５g
牛乳(ホワイトソース用)… ２５０g
塩(ホワイトソース用)… １g
ウインナー… ３本
茹でたブロッコリー… 小房３個
しめじ… １／２株
コルビージャックチーズ… ６０g
下準備
ブロッコリーは、茹でておく。 ウインナーは、斜めにカットし、しめじは分けておく。
その他のパン
1.フレンチ液の材料を混ぜて、９等分にカットした食パンを浸す。(３０分)
2.耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れ、６００Wの電子レンジで３０秒加熱する。(ラップなし)
3.２のボウルに牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、６００Wの電子レンジで２分加熱する。
4.途中でよくかき混ぜて、さらに３分加熱してよく混ぜたら塩を加える。
5.フライパンにバターを入れて熱し、溶けたところにパンを並べてこんがり焼き、その隙間でウインナーとしめじも一緒に炒める。
6.耐熱皿にホワイトソースを敷き、フレンチトーストを並べて、しめじと茹でたブロッコリーも飾る。
7.フレンチトーストを覆うように上からコルビージャックチーズをかけて、２２０℃に予熱したオーブンで１０分焼く。
8.焼き色がつかない程度でチーズが溶けるくらいに焼くのがお勧めです。
9.お皿に取り分けてどうぞ〜
