冬の和菓子

冬の和菓子

和菓子で冬を愉しむ

寒い冬の日、温かいお茶と一緒に和菓子はいかがですか?
体が温まるお汁粉や日本茶によく合うお饅頭など、冬にぴったりの和のレシピを集めました。

りんごの浮島

かめ代さんの冬の和菓子。
やわらかな煮りんごを、優しい味の浮島にしました♪

使用アイテム

辻口シェフの抹茶のダックワーズ

お茶とフランボワーズが絶妙な組み合わせが美味しい和のダックワーズ。
フランボワーズの酸味を抹茶が引き立てます。
辻口シェフの和のスイーツ、ぜひチャレンジしてみてください。

使用アイテム

おすすめの和菓子レシピ

寒い冬にぴったりの和菓子レシピをご紹介します。

余った黒豆を大福に♪ほんのり塩味の大福が熱いお茶によく合います。

やさしい彩りの和菓子です。ひとつひとつ丁寧に作り上げていく作業は時間の流れを忘れてしまいます。

フライパンでできるお手軽どら焼きです。粒あんを合わせたクリームを贅沢にたっぷりと挟んで。

おうちで作るオリジナルたい焼き!お好きな物を沢山挟んで、あつあつのたい焼きを楽しんでください。

チョコレートを使った和のおやつです。溶かしたチョコとこし餡を混ぜるとちょうどよい固さになります。

おせちで残った栗きんとんを使って簡単に作れるお汁粉です。豆乳で作った白玉だんごも入っています。

砂糖と塩だけでコトコト煮る昔ながらの方法で作る黒豆煮。簡単なので普段のおやつにもオススメです。

電子レンジで簡単求肥を作ってあんこをを包んだら、翌日も柔らかいおいしい大福の出来上がりです。

大人の抹茶カステラです。バターミルクパウダーを入れることでふんわり豊かな風味に仕上がっています。

手土産にもぴったり!栄養価の高いクルミ入りゆべしに、爽やかなレモンピールをプラスしました。

冬の手土産におすすめ♪ゆずのふんわりとした香りと黒豆の食感がおすすめです。

おすすめの材料

冬の和菓子づくりにおすすめの材料をご紹介します。

京都宇治の茶園と提携し、作られた抹茶パウダーです。様々なお菓子作りに幅広くお使いいただけます。

徳島県産のさとうきびを使用した、独特の風味とさわやかな余韻をもつ和三盆糖です。

大納言小豆のかのこ豆です。お菓子やパン生地の練り込みやトッピングなどにお使いください。

北海道十勝産の小豆を100%使用した、味と風味にこだわった逸品です。添加物は使用していません。

おすすめの道具

冬の和菓子づくりにおすすめの道具をご紹介します。

羊羹、ゼリー、寒天から生チョコ作りまで幅広く使える、2重構造の万能型です。

コシが強くて、弾力性と柔軟性が抜群の扱いやすいゴムヘラです。高温・低温の調理にも使用可能です。

おうちでオリジナルのたい焼きが作れるメーカーです。フッ素樹脂加工なので、お手入れが簡単です。

繊細な和菓子作りに大活躍する、きんとんふるいです。和菓子のレシピブック付きです。