ふんわりレモンの香り

レモンケーキ

Lemon Cake

爽やかな風味、ふんわりとした食感。かわいらしいフォルムがとっても魅力的なレモンケーキ。
cottaおすすめのレモンケーキレシピを大特集!
レモンケーキ型をつかったレモンケーキ以外のアレンジレシピも要必見♪

爽やか

レモンケーキレシピ

使用アイテム

ブリキにシリコン加工が施されているので空焼き不要でお手入れ楽々。重ねて収納できるので、場所をとらず便利です。

レモンの爽やかさ、香り、風味が凝縮された、なめらかなクリーミーペースト。焼き菓子にお使いいただいても、香りが飛びません。

ほろ苦さと優しい甘さが特徴の5mmカットのレモンピール。爽やかな香りとほどよい食感がクセになる美味しさです。

ふんわり口溶けのよいスポンジケーキが焼き上がる製菓用薄力粉。泡立てた卵とのなじみが良く、キメの細かい生地に仕上がります。

その他の

レモンケーキレシピ

しっとりもふわふわも!
cottaで人気のレモンケーキレシピをご紹介します。

シュガーバッター法で作る基本レシピ。

卵１つで7個作れます◎

レモンスライスを持ったクマさんがキュート♪

ありそうでなかった!人と差がつく仕上がりはプレゼントにも◎

共立てのふわっと軽いレモンケーキの基本レシピ。チョコやアイシングでお化粧をしたら、ピスタチオやドライフルーツを飾ってくださいね♪

シャリっと美味しいグラスアローでコーティングしています。冷やして食べるのもおすすめです。

生地作りにハンドブレンダーを使用するお手軽レシピ。乳化も簡単です。皮ごと使える国産レモンでぜひ♪

国産のグリーンレモンを使用した、ふんわりしっとり口どけのよい絶品レシピ。無い場合は、黄色いレモンでも美味しく作れます。

ふんわりジェノワーズと、とろ～りとろけるレモンクリームが爽やかで美味しいケーキ。しっかり冷やしてお召し上がりください。

レモンの酸味が効いたしっとり生地と、ホワイトチョコレートのパリパリ感が美味しい、味と食感のバランスがよいケーキです。

シャリっと甘酸っぱいアイシングにレモン香るしっとり柔らかなバター生地がおいしい定番お菓子のレモンケーキを米粉を使って作ります。

アイシングの代わりにレモンチョコレートとホワイトチョコで爽やかさアップ!ブランデーも使った大人なレモンケーキです。

爽やかなレモンの香りがお口いっぱいに広がります♪ジンベースのレモンリキュール「シトロンジュネヴァ」を使用したレシピです。

はちみつを使用したふんわり生地に、はちみつレモンカスタードクリームをたっぷり!カスタードクリームはレンジで簡単に作れます。

ミニサイズがかわいいレモンケーキは、ギフト缶に詰めるとさらにかわいい仕上がりに♪プレゼントにもおすすめです。

爽やかな酸味と極上のしっとり感が楽しめるプロレシピ。

レモンケーキ型で作る

アレンジレシピ

ナッツのトッピングで香ばしさアップ!コーヒーとの相性も◎

中からショコラがとろり。W使いの濃厚ショコラです。

紅茶とオレンジが好相性！

あんこ入りの和風スイーツ。

カラメルソースをかけてめしあがれ♪

上品な見た目でおもてなしにおすすめ。

レモン型を使ったふわふわしっとりのコーヒーケーキ。カフェリーヌエスプレッソで風味良く仕上げます。

ストロベリーパウダーを使ったバターケーキをストロベリーチョコでコーティング。プレゼントにもおすすめのかわいい焼き菓子です。

レモン型で作ったふんわりケーキをホワイトチョコでコーティングしました。

ぷっくりとしたかたちが可愛いカスタードケーキ。バニラビーンズ入りで、贅沢とろとろ食感のクリームが美味しい上品なケーキです。

さつまいもをたっぷり練り込んで焼き上げたケーキ。紫芋のグラスアローで見た目もリアルにかわいく仕上げます♪

レモンケーキ型を使った、苺の可愛いケーキ♪見た目だけではなく苺とミルクをしっかり感じられる生地になっています。

手作りレモンケーキに

役立つ製菓道具

おすすめのレモンケーキ型

基本の道具

レモンケーキ作りに

便利な食材

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レモンのお菓子作りに

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焼き上がりにレモンシロップをたっぷり染み込ませて、国産レモンの風味豊かな味わいが楽しめます。

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