優しくとろける
生チョコレシピ
Fresh Cream Chocolate Recipe
コーヒーやお酒などにもよく合う生チョコレートは男性にも人気のチョコレート。
バレンタインにぴったりな王道&アレンジレシピを集めました。
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バターキャラメル香るマーブル生チョコ
Naoさんの生チョコレシピ。
一口生チョコを食べれば、キャラメルのとっても濃厚な香りとバターの洗練された後味が口いっぱいに広がります。
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使用アイテム
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キャラメル生チョコ
なつみさんの生チョコレシピ。
ふわっとキャラメルが香ります。
今年はいつもと違うフレーバーの生チョコをプレゼント♪
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使用アイテム
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プロのレシピ
こだわりぬいたプロのレシピをご紹介します。
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滑らかでとろけるような口当たり。
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抹茶の香りといちごの甘酸っぱさが絶妙。
おすすめのレシピ
バレンタインにプレゼントしたい生チョコレシピ大集合。
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混ぜて溶かすだけ。いちごの甘ずっぱさがたまりません♪
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濃厚生チョコを、甘酸っぱいラズベリーパウダーでコーティング。
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生クリームではなくオレンジピューレを使ったオレンジ風味の生チョコです。
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ミルキーなチョコレート生地に、ほろ苦いカフェリーヌエスプレッソを加えました♪
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シンプルな工程で絶対に失敗しない、初心者さんにおすすめの基本のレシピです♪
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火を使わずに作れる超簡単レシピなのに、味わいは本格的。
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バレンタインの本命チョコにおすすめの豪華なチョコバー。
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ほろ苦さと香りが素晴らしい京都宇治抹茶を使用したレシピです。
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生クリームの代わりに太白胡麻油を使った、口溶けなめらかな新食感のスイーツです。
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本格的なバレンタインチョコレート。まるでお店で買ってきたようなクオリティ。
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アールグレイとオレンジキュラソーが上品に香ります♪
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2種類のチョコレートをブレンドすることで、とっても奥深い味わいに。
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香りの良いほうじ茶の粉末をココアパウダーと合わせました。
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とろけるチョコレートとパリパリのフレイクが合わさった、一度に二度美味しいレシピです。
上品なデザイン&コスパ◎
cottaオリジナル ショコラケース
「高さの低いチョコレートのためのラッピングアイテムが欲しい!」という声にお応えして、cottaオリジナルで低めの上品でシンプルな箱を作りました。
リーズナブルな価格なので、友チョコにもおすすめです♪
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選べる3カラー♪
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おすすめのラッピング
生チョコにおすすめのラッピングをご紹介します。
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プリントされた生チョコケースを使えば、リボンいらずなのでぶきっちょさんも安心です◎
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高級感のあるゴールドのケースに赤のサテンリボンをかけた、シンプルで大人っぽいラッピング。
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ライトグレーのショコラケースにぴったりな、赤と白を基調としたバレンタインらしいラッピングに。
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全体をシンプルにモノトーンでまとめました。ピックをラッピングのアクセントに♪
おすすめの材料
おすすめの材料をご紹介します。
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【カカオ分:58%】シャープな苦み、滑らかな口溶けが特徴的なチョコレート。生チョコにおすすめです。
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【カカオ分:58%】コクのある苦味を感じるダークチョコレート。豊潤な香りとなめらかさはガナッシュづくりに最適。
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【カカオ分:59.2%】バランスの良いベーシックなスイートチョコ。チップ状なので、湯煎ですぐに溶かすことができます。
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【カカオ分:70%】芳醇な味わい、輝く色合い、口溶けが特徴的なチョコレート。ビターな香りが大人向けスイーツにおすすめ。
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cottaおすすめの水あめ。程よい固さで使いやすくいろんな用途でご利用いただけます。
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太白ごま油は乳化性に優れているため、チョコレートとの相性が抜群。滑らかですっきりとした口溶けに。
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プロのパティシエにも愛用者多数!チョコレートとの相性は抜群です。
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鮮やかな赤みを帯びた色調のココアパウダーはバレンタインスイーツのトッピングにおすすめ。
おすすめの道具
生チョコ作りにおすすめの道具をご紹介します。
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