優しくとろける
生チョコレシピ
Fresh Cream Chocolate Recipe
コーヒーやお酒などにもよく合う生チョコレートは男性にも人気のチョコレート。
バレンタインにぴったりな王道&アレンジレシピを集めました。
バターキャラメル香るマーブル生チョコ
Naoさんの生チョコレシピ。
一口生チョコを食べれば、キャラメルのとっても濃厚な香りとバターの洗練された後味が口いっぱいに広がります。
使用アイテム
キャラメル生チョコ
なつみさんの生チョコレシピ。
ふわっとキャラメルが香ります。
今年はいつもと違うフレーバーの生チョコをプレゼント♪
使用アイテム
プロのレシピ
こだわりぬいたプロのレシピをご紹介します。
滑らかでとろけるような口当たり。
抹茶の香りといちごの甘酸っぱさが絶妙。
おすすめのレシピ
バレンタインにプレゼントしたい生チョコレシピ大集合。
混ぜて溶かすだけ。いちごの甘ずっぱさがたまりません♪
濃厚生チョコを、甘酸っぱいラズベリーパウダーでコーティング。
生クリームではなくオレンジピューレを使ったオレンジ風味の生チョコです。
ミルキーなチョコレート生地に、ほろ苦いカフェリーヌエスプレッソを加えました♪
シンプルな工程で絶対に失敗しない、初心者さんにおすすめの基本のレシピです♪
火を使わずに作れる超簡単レシピなのに、味わいは本格的。
バレンタインの本命チョコにおすすめの豪華なチョコバー。
ほろ苦さと香りが素晴らしい京都宇治抹茶を使用したレシピです。
生クリームの代わりに太白胡麻油を使った、口溶けなめらかな新食感のスイーツです。
本格的なバレンタインチョコレート。まるでお店で買ってきたようなクオリティ。
アールグレイとオレンジキュラソーが上品に香ります♪
2種類のチョコレートをブレンドすることで、とっても奥深い味わいに。
香りの良いほうじ茶の粉末をココアパウダーと合わせました。
とろけるチョコレートとパリパリのフレイクが合わさった、一度に二度美味しいレシピです。
上品なデザイン&コスパ◎
cottaオリジナル ショコラケース
「高さの低いチョコレートのためのラッピングアイテムが欲しい!」という声にお応えして、cottaオリジナルで低めの上品でシンプルな箱を作りました。
リーズナブルな価格なので、友チョコにもおすすめです♪
選べる3カラー♪
おすすめのラッピング
生チョコにおすすめのラッピングをご紹介します。
プリントされた生チョコケースを使えば、リボンいらずなのでぶきっちょさんも安心です◎
高級感のあるゴールドのケースに赤のサテンリボンをかけた、シンプルで大人っぽいラッピング。
ライトグレーのショコラケースにぴったりな、赤と白を基調としたバレンタインらしいラッピングに。
全体をシンプルにモノトーンでまとめました。ピックをラッピングのアクセントに♪
おすすめの材料
おすすめの材料をご紹介します。
【カカオ分:58%】シャープな苦み、滑らかな口溶けが特徴的なチョコレート。生チョコにおすすめです。
【カカオ分:58%】コクのある苦味を感じるダークチョコレート。豊潤な香りとなめらかさはガナッシュづくりに最適。
【カカオ分:59.2%】バランスの良いベーシックなスイートチョコ。チップ状なので、湯煎ですぐに溶かすことができます。
【カカオ分:70%】芳醇な味わい、輝く色合い、口溶けが特徴的なチョコレート。ビターな香りが大人向けスイーツにおすすめ。
cottaおすすめの水あめ。程よい固さで使いやすくいろんな用途でご利用いただけます。
太白ごま油は乳化性に優れているため、チョコレートとの相性が抜群。滑らかですっきりとした口溶けに。
プロのパティシエにも愛用者多数!チョコレートとの相性は抜群です。
鮮やかな赤みを帯びた色調のココアパウダーはバレンタインスイーツのトッピングにおすすめ。
おすすめの道具
生チョコ作りにおすすめの道具をご紹介します。
