米粉と和三盆で作る、優しい味わいのスノーボールです。 バターを使わず、太白ごま油であっさりと。 細やかでホロホロとした食感がたまりません。 混ぜて焼くだけで、あっという間。 お茶にもコーヒーにも合いますので、とても重宝しています。
by かめ代さん
このレシピの材料
数量:スノーボール 20個分
米粉… 100g
アーモンドプードル… 30g
和三盆… 30g+α
太白ごま油… 60g
下準備
・オーブンを170℃に予熱しておく。
作り方
1.米粉・アーモンドプードル・和三盆(30g)をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
2.太白ごま油を入れ、ゴムベラで細かく切るように混ぜる。
3.粉類が油を吸って、しっとりまとまるまで混ぜる。
4.10gずつに丸めて、シルパットを敷いた天板に並べる。 170℃で予熱したオーブンで15分程度焼く。
5.粗熱がとれたら、和三盆を表面にもまぶして、完成。
