あす31日は大みそか。県内の製麺所では、年越しそば用の沖縄そばの製造がピークを迎えている。沖縄市久保田の知念製麺所では29日早朝から、従業員総出で製麺作業に追われていた。ゆで上がった沖縄そばは麺がくっつかないように油をまぶして、ほぐされた。
創業65年の知念製麺所ではこの日、いつもの4倍の量を製造した。知念慶太代表(27)は「今年は新型コロナの影響で時節の変化をあまり感じられなかったと思う。年越しそばを食べて年末気分を味わい、次の年の励みにしてほしい」と気持ちを込めた。
あす31日は大みそか。県内の製麺所では、年越しそば用の沖縄そばの製造がピークを迎えている。沖縄市久保田の知念製麺所では29日早朝から、従業員総出で製麺作業に追われていた。ゆで上がった沖縄そばは麺がくっつかないように油をまぶして、ほぐされた。
創業65年の知念製麺所ではこの日、いつもの4倍の量を製造した。知念慶太代表(27)は「今年は新型コロナの影響で時節の変化をあまり感じられなかったと思う。年越しそばを食べて年末気分を味わい、次の年の励みにしてほしい」と気持ちを込めた。
© 株式会社琉球新報社
閲覧を続けるには、ノアドット株式会社が「プライバシーポリシー」に定める「アクセスデータ」を取得することを含む「nor.利用規約」に同意する必要があります。
「これは何?」という方はこちら