レンジで簡単♪とろーりおいしい「餅入り豚キムチ」

あけましておめでとうございます。フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。本年も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をよろしくおねがいいたします！

今日の主役はこちら、お餅。

お正月、ゆっくり過ごされていますか？お正月といえばお餅。買ったりいただいたりして、しばらくお餅の在庫が潤沢…というおうちも多いと思います。

そこで今日は、いつもの食べ方に飽きた時や、お餅が余ってしまったときにおすすめの、朝ごはん、おやつにぴったりのアレンジ「餅入り豚キムチ」レシピを紹介します。

電子レンジを使って思い立ったらすぐ作れる一品は、おせちに飽きたとき、和食以外のものが食べたい！というときにも◎まずは材料の紹介から♪

【レンジで簡単♪とろーりおいしい「餅入り豚キムチ」】

材料&分量（調理時間：10分 人数：2人分）

作り方・手順

1） 豚バラ肉は細切りに、キムチは1cm幅に、長ネギは斜め薄切りに、餅は1cm幅に切る。

2） 耐熱容器に豚肉→長ネギ→キムチの順に入れて電子レンジ（600w）で3分加熱する。

3) 一度取り出して全体を混ぜ、くっつかないように餅と（A）を加え、さらに3分加熱しできあがり。

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【レンジで2分！簡単とろ～り「磯辺いなりもち」】

材料&分量（調理時間：2分）

作り方・手順

1. いなり揚げに切り餅を入れ、耐熱容器に入れる。600wで1分半〜2分ほど加熱し、餅がふくらんだら海苔を巻いてできあがり

耐熱容器は平皿に並べてもよいですが、上の写真のように小さめの容器に立てて置くと、中のお餅がどろ〜んと出てしまうのを防げます！

ポイント

レンジの機種によっては、1分過ぎごろからお餅が大きく膨らむので、様子を見ながら加熱してください。

バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」（>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/）をチェック♪

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