はじめてつくったレシピです。レシピつくりたいと思った時に思い浮かんだレシピです。
by 274さん
このレシピの材料
数量:7センチカップ 8個
パン生地
強力粉… 250g
砂糖… 20g
塩… 2g
ドライイースト… 3g
水… 152g
無塩バター… 20g
フィリング
しめじ… 40g
焼豚… 30g
チーズ… 30g
マヨネーズ… お好みで
下準備
しめじは石づきとり焼き豚とチーズはきっておく。 水と無塩バターは常温に。
作り方
1.しめじは石づきとり焼き豚とチーズはきっておく
2.パン生地を手でこねてなじんできたら無塩バターを入れてさらにこねる
3.スチーム発酵で40度で30分1次発酵する。 スチーム発酵ない場合は耐熱容器に湯を入れて電子レンジの中に入れる。
4.フィンガーテストをし穴が縮まらなければベンチタイムを15分とる。
5.生地を型に入れくぼみをつくりしめじなどをのせてスチーム発酵で40度で30分2次発酵する。
6.オーブン200度に予熱し10分焼く。
