ピスタチオの食感が楽しいトリュフです♪ バレンタイン トリュフ/ボンボン・ショコラレシピ特集はこちら
by erina.taokaさん
このレシピの材料
数量:19個分
トリュフ
チョコレート… 200g
生クリーム… 100ml
ラム酒… 小さじ2
ピスタチオ… 20g
トッピング
ココアパウダー… 適量
ピスタチオパウダー… 適量
下準備
・バットにクッキングシートを敷いておく。 ・ピスタチオはローストして、粗く刻んでおく。 ・ピスタチオパウダーもローストしておく。
トリュフ
1.チョコレートを湯せんにかけて、溶かす。
2.生クリームをレンジで1分間温め、ラム酒・ピスタチオを入れて、よく混ぜる。
3.バットにチョコを注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
4.包丁でチョコを適当な大きさにカットして、使い捨ての手袋でコロコロ丸める。
5.器にココアパウダーを入れ、トリュフを転がしてまぶす。 同じ要領で、別の器にピスタチオパウダーを入れ、トリュフを転がしてまぶす。
6.お好みでホワイトチョコをかけ、ドライフルーツなどをトッピングする。 (分量外)
7.並べると、かわいいですね♪
