生地もカスタードもミックス粉を使用した とっても簡単に作れちゃうカスタードクレープ! 生地を薄く焼く必要はなく あえて厚めに焼いてモチモチに♪ 次の日もしっとり柔らかです。
by みゅまこさん
このレシピの材料
数量:小さめサイズ6枚
クレープ生地
おやつのもと… 50g
砂糖… 大さじ1
卵… 1個
牛乳… 100g
カスタードクリーム
cotta カスタードパウダー… 100g
牛乳（もしくは水）… 200cc
その他（お好みで）
いちご（もしくはお好みの果物）… 1/2パック
☆生クリーム… 100cc
☆上白糖… 大さじ1
下準備
焦げ付きにくい15cm程度のフライパンを準備する。 お好みの果物を準備しスライスしておく。
カスタードクリーム
1.カスタードパウダーと牛乳を混ぜ 粉っぽさが無くなったら5分ほど置いてなじませる。 再度つやが出るまで混ぜる。 （牛乳ではなく水でも作る事が出来ます。 その際も作り方は同じです。 牛乳で作ると少しコクが増します。）
2.絞り袋に入れ使用するまで冷蔵庫で冷やしておきます。 ※お好みで生クリームを使用する際も☆の材料を固めにホイップし 絞り袋に入れ冷やしておきます。
3.卵と砂糖を混ぜ合わせミックス粉を入れ 粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
4.牛乳を2回に分け入れ滑らかになるまで混ぜます。
5.生地の完成です。
6.温めたフライパンに生地を 小さめのお玉1杯半ほどを入れ 全体に均一にいきわたらせます。
7.弱火～中火の間で火にかけ フチが薄っすらと色づいてきたら
8.ひっくり返し30秒間程度焼きます。
9.焼き上がった生地をお皿に取り出し冷まします。 約6枚ほど焼けます。
10.お好みの包み方でOKですが 今回はTOP写真の包み方を・・・ 焼き上がったクレープにカスタードを大さじ1強ほど塗り いちごを１粒スライスしておきます。
11.1/3ほど折りたたみ
12.端からクルクルと巻いていきます。
13.お好みの包み紙に入れ形を整え
14.カスタード・生クリームを絞り
15.いちごを乗せて完成です。
16.このようにプレートにするのも♪
