柚子をたくさん いただいたので 作りました
by おたまさん
このレシピの材料
数量:200ccのビン5個分
柚子… 1kg
砂糖きび糖… 500g
寒天… 小さじ2
塩… 小さじ１
下準備
柚子を洗い 半分に切ります
柚子
1.半分に切った柚子を皮と実を分けて 実を搾り 皮を薄く切ります
2.切った皮を1度茹で上げ 茹で汁を捨てます
3.茹でた皮と搾り果汁を鍋に入れて 煮ていきます
4.沸騰してきたら 砂糖きび糖 塩 入れ煮て下さい 砂糖きび糖と塩が溶けたら 寒天を入れ 煮ていきます 少しトロミが付いたら 出来上がりです
5.ジャムを入れるビンを鍋に入れて 殺菌消毒して下さい 消毒したビンにジャムを入れ フタを閉めたら 沸騰した鍋に入れて 煮ていきます フタの間からプクプクとアワが出て来ます アワが出なくなります
6.ビンを鍋から出してフタを力強く閉めてたら 出来上がりです
