ストロベリーチョコを使ったピンクでかわいいパウンドケーキです！
by 杠さん
このレシピの材料
数量:小判型1個分
ストロベリーチョコ… 35g
生クリーム… 15g
無塩バター… 60g
グラニュー糖… 40g
卵… 1個(約60g)
ウィルトンカラーピンクローズ… 2滴
薄力粉… 50g
アーモンドプードル… 10g
いちごパウダー… 3g
ベーキングパウダー… 2g
下準備
バター、卵は常温にしておく。 粉類は合わせてふるっておく。 型にオイルスプレー、又はバターを薄く塗り強力粉をつけておく。 オーブンは170度に余熱する。
作り方
1.刻んだストロベリーチョコに生クリームを入れ湯煎でチョコを溶かしガナッシュを作る。生地に入れるまで冷たくならないように温めておく。
2.バターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
3.グラニュー糖を入れ混ぜる。
4.卵は3～4回に分けて入れその都度よく混ぜる。
5.ストロベリーガナッシュを入れ混ぜる。
6.ウィルトンカラーで色をつけます。
7.粉類をふるい入れ混ぜ合わせる。
8.型に生地を入れ170度で30～35分焼く。竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。焼けてない場合は焼き時間を追加して下さい。 (ボウルやヘラに付いた生地は小さい型にとりました)
9.焼き上がったらすぐに型から外しケーキクーラーにのせ粗熱がとれたらラップで包んで完全に冷まします。 飾り付けはお好みで！
10.ストロベリーのパータグラッセをかけてフリーズドライいちごのダイスとストロベリーチョコを飾りました！
