しっとり濃厚♡ チョコレートとチーズのコクで、まろやかな味わいです。 ひとくちサイズだから、ついつい止まらなくなっちゃう…♡
by sayoさん
このレシピの材料
数量:cotta オリジナルマフィン型(12個取) 12個〜
クリームチーズ… 100g
きび砂糖… 30g
卵… 1個
生クリーム… 100ml
チョコレート… 50g
薄力粉ドルチェ… 小さじ2
ココアパウダー… 小さじ1
下準備
※クリームチーズと卵は常温にもどしておく。 ※チョコレートはざっくり刻んでおく。 ※ミニマフィン型にグラシンケースをしいておく。
作り方
1.耐熱容器にチョコレートと生クリームを入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱し、一度取り出して混ぜて、また30秒加熱し混ぜる。しっかり混ぜて溶かし、滑らかにする。(溶けていない場合は、10秒加熱して混ぜるを繰り返す)
2.オーブンを170度に予熱する。 ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜたら、砂糖、卵、の順に加えてその都度よく混ぜ合わす。
3.1を加えて混ぜる。
4.ふるった薄力粉とココアパウダーを加えて混ぜる。
5.カップすれすれまで生地を流し込み、170度で25分程焼成。 ※生地が多めの分量なので、残りはシリコンカップ等に入れて一緒に焼成してください。
6.オーブンから取り出し、型に入れたままある程度冷めてきたら、取り出す。 ※爪楊枝を使って掘り出すようにすると、取り出しやすいです。
