ショコラ味のマドレーヌ、しっかりチョコレートを使ってリッチに
by pâtéさん
このレシピの材料
数量:cottaオリジナルマフィン型(12個取) 2枚分
グラニュー糖… 120g
卵… 150g
ココア… 30g
薄力粉… 150g
ベーキングパウダー… 6g
溶かしバター… 120g
チョコレートノワール55%… 60
作り方
1.全卵を人肌に温めて、グラニュー糖をしっかり溶かす
2.薄力粉とココアを加えてしっかり混ぜる
3.グルテンをしっかり出すためにしっかり混ぜる
4.チョコレートノワールを湯煎で溶かして、溶かしバターと合わせる
5.3に4を少しずつ加えて混ぜる
6.ふるったベーキングパウダーを加える
7.型に絞り出し、好きなドライフルーツなどをのせたら 180度で20分焼成
